Ayam betutu
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Betutu adalah lauk yang terbuat dari
ayam atau
bebek yang utuh yang berisi
bumbu, kemudian dipanggang dalam
api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di
Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa
Melinggih, kecamatam
payangan kabupaten
Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas
Gilimanuk.
Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat
serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat
Bali tetapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada
tempat-tempat tertentu seperti di
hotel dan rumah makan atau
restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar